为做好今年高考食品安全保障工作，广西崇左市市场监管局及早谋划,周密部署，全力推进食品安全“两个责任”落地落实，在5月底至高考期间采取多项措施加强食品安全排查整治，考前先行介入，考中全程守护，以党建为引领积极防范化解校园食品安全风险，切实保障广大考生饮食安全，护航南疆国门广大考生圆梦。

(资料图片)

鲜湿米粉“零点行动”，把住源头守好关口

5月31日凌晨，天还没亮，崇左市及城区市场监管局执法人员和受邀参与检查的2名市场监管“两代表一委员”监督员到达崇左市鑫盛食品有限公司鲜湿米粉生产车间，检查鲜湿米粉生产企业原料采购、生产过程控制、出厂检验、人员健康管理等方面的情况。

这是鲜湿米粉“零点行动”的第一站。作为广大市民和高考学子喜爱的鲜湿米粉，列入了重点监管品种。在高考期间，市场监管执法人员将采取不发通知、不打招呼、凌晨时间直奔现场的方式，检查辖区各家鲜湿米粉生产企业，从源头上消除食品安全隐患。

（图为执法人员正在检查崇左市鑫盛食品有限公司鲜湿米粉生产车间）

“你点我检”进校园，紧盯重点排隐患

“我觉得新鲜蔬菜风险可能较大。”崇左市江州区高级中学总务处主任赵文强老师说。

“好的，那我们就抽检大白菜等蔬菜是否有农药残留。”崇左市食品药品检验所副所长黎文卓如是说。

6月2日，在江州区高中食堂，崇左市市场监管局食品安全“你点我检•护航南疆国门高考学子圆梦”进校园活动正在进行。在活动现场，快检人员对大白菜等食品原材料的农药残留进行快速检测，同时向参观老师、食堂工作人员进行讲解，普及食品安全知识。经检验，抽取的蔬菜样品的检测结果均为阴性。与此同时，为保障高考期间学生食品安全，执法人员和快检人员一起进入厨房后厨检查，重点检查食堂食品安全信息公示、环境卫生、采购台账、索票索证、厨师健康证、食品加工操作过程等情况，检查发现总体情况较好，食材溯源材料齐全，仓储措施到位，现场操作比较规范。

（图为抽检人员正在江州区高中食堂做食用农产品快检）

校园食品安全“你我同查”，引导社会各界共同监督

高三考生在学校食堂吃得是否安全？是否放心？这是崇左市所有高三学子家长最关心的话题。

5月30日，带着广大家长共同关心关注的话题，崇左市市场监管局组织权威媒体左江日报，邀请了市场监管“两代表一委员”监督员以及部分家长代表一起走进崇左市高级中学，对食堂进行突击检查，通过“视频+图文”的方式在媒体网站、微信公众号、视频号展现监督检查全过程。执法人员在现场演示了“互联网+明厨亮灶”公众端查看方式和渠道。

“你们看，只要在微信安装了‘食安八桂崇左’，广大师生、家长以及群众都可以实时在线查看学校食堂食品加工操作情况，”崇左市市场监管局餐饮科科长吴学红说，“如果发现问题，还可以通过12345或12315进行投诉举报，我们将以最快的速度处理。”查看了学校食堂现场并听取了执法人员的解说，在场的市场监管“两代表一委员”监督员和家长露出了欣慰的笑容。

（图为舌尖安全你我同查活动在崇左市高级中学开展）

智慧监管系统齐推进，全天候监管提效能

高考来临之际，崇左市市场监管局主动与教育部门和通信运营商沟通，加强学校食堂“互联网+明厨亮灶”的建设和维护。目前，崇左市采取用搭建的“崇左市食品安全智能监管服务平台”，依托学校食堂“互联网＋明厨亮灶”系统，派专人重点对高考学校食堂进行“远程视频巡查”，查看学校食堂证照信息、人员健康信息、进货台账、清洗消毒记录等食品安全信息，并检查智能AI自动抓拍发现的从业人员不戴帽子（口罩）、有害生物（老鼠）等问题，督促高考学校食堂高考前整改到位。

驻点高考学校食堂，实现全面过程监管

为切实保障高考期间的食品安全，崇左市市场监管局制定印发了《崇左市2023年高考中考期间校园食品安全监管工作通知》，在高考期间将派驻监督员对全市15个高考学校食堂实施严格的食品安全监管，对食品原材料采购、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环境进行全程监督检查，并对食堂采购的蔬菜、水果、肉制品等重点品种进行快速检测，严密监测食品安全风险点，及时消除食品安全问题隐患，确保考生饮食用餐安全。（陆腾飞）

关键词：